Полезные свойства молока

milk_glass.jpgМолоко – это продукт питания, в котором есть всё необходимое для обеспечения нормальной жизнедеятельности человека от рождения и до старости. Молоко является одним из самых полезных и питательных продуктов. В молоке содержится обширный комплекс витаминов, ферментов, гормонов и иммунных тел, которые ведут борьбу с болезнетворными микробами.

Собраны буквально все элементы таблицы Д.И. Менделеева, идущие на построение костей, зубов, крови, нервных тканей. По полноте химического состава с молоком не может сравниться никакая другая естественная пища.

Одним из основных компонентов молока является белок. Молочные белки более ценны и быстрее перевариваются, чем белки мяса и рыбы. Они состоят из казеина, альбумина, глобулина, которые содержат полный набор незаменимых аминокислот в требуемых человеческому организму соотношениях.
Молоком лечат подагру, расстройство нервной системы, органы пищеварения, малокровие. Применяют его и в качестве противоядия. Молоко применяют для предупреждения профессиональных заболеваний рабочих, а также при отравлениях солями тяжелых металлов, кислотами и щелочами, йодом, бромом.

Молоко широко применяют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, а также неврозе желудка. Потребность в кальции возрастает с возрастом. Обезжиренное коровье молоко богато кальцием, необходимым для костей и профилактики остеопороза. Молочное предотвращает снижение массы костей в результате менопаузы.

Кисломолочные продукты также полезны, особенно лицам с нарушенной функцией кишечника. Регулярное употребление кисломолочных продуктов, несомненно, оздоровит его микрофлору. Самый популярный из кисломолочных напитков – кефир. Он рекомендуется не только, как освежающий и питательный напиток, но и как лечебное средство. Нежирный кефир способствует выведению жидкости из организма. Поэтому такой кефир полезен людям, имеющим избыточный вес, а также страдающих сахарным диабетом, заболеваниями почек и сердца.

Обезжиренный творог содержит около 18% белка и 0.6% жира. Обладая низкой калорийностью, он не даёт ожирения печени, а поэтому рекомендуется людям с избыточным весом и входит в любую диету.

Пейте ежедневно два стакана обезжиренного молока или включите в свой рацион обезжиренные йогурты, творог.

Дата: 20.11.2007
Рубрики: Напитки | Оставить комментарий

Комментарии

Оставить комментарий