Раздельное питание
Раздельное питание – это потребление разных групп продуктов (мясных, молочных, овощных и др.) через определенные промежутки времени. Раздельное питание основано на представлениях о совместимости и несовместимости продуктов и вредности для здоровья употребления сочетаний некоторых продуктов. Все продукты питания разделяются на три группы: белки, растительная пища и углеводы. В желудочно-кишечном тракте белки расщепляются реактивами кислотного состава. […]
Ученые сомневаются, что обильное питье воды полезно для здоровья
Распространено мнение, что организм нуждается в большом количестве воды. Различные источники рекомендуют выпивать ежедневно около восьми стаканов чистой воды (230 мл 8 раз в день). Считается, что обильное питье воды способствует выведению из организма токсинов, улучшает состояние кожи и внутренних органов, помогает бороться с лишним весом. Исследователи говорят, что все эти утверждения крайне спорные. Эксперты […]
Овсяная каша
Овсяная каша на завтрак, сваренная из очищенных зёрен овса, считается источником силы для людей. При этом блюда из овса являются диетическими. Достаточно съесть две тарелки овсянки, чтобы сразу снизить уровень холестерина в крови на 10 процентов. В зернах овса очень много фосфора, хрома, магния, есть никель цинк, фтор, калий, кальций, пектины, витамины А, С, Е, […]
Поговорим о супе
Сегодня в пользе супов, кажется, не сомневается никто. Супы менее калорийны, чем вторые мясные блюда с гарниром, но и ими можно наесться. Для приготовления супов используются самые разнообразные продукты — картофель, овощи, бобовые, макаронные изделия, мясо, рыба, грибы и др. «Суп – это жидкое блюдо, в основе которого лежит бульон. Бульон бывает рыбный, говяжий, куриный, […]
Пищевые красители в детском питании
Как сообщает Cnews, по просьбе Агентства Стандартов Продовольствия (АСП), Британские ученые университета Саутгемптона изучили влияние содержащихся в детском продовольствии добавок на поведение детей возрастом от 3 до 8 лет. В результате исследования установили связь между рядом пищевых красителей и консервантов и развитием у детей синдрома дефицита внимания и гиперактивности – психического расстройства, приводящего к проблемам […]
Рациональное питание
Питание представляет собой сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и ассимиляции в организме пищевых веществ, необходимых для покрытия его энергетических затрат, построение и возобновление клеток и тканей тела и регуляции функций организма. Организм человека не только совершает работу, в нем непрерывно происходят процессы построения и возобновления клеток, а также различных внутриклеточных компонентов. Одни клетки погибают, вместо […]